Rispetto e mantenimento di elevati standard di qualità al fine di garantire la sicurezza alimentare in ogni fase del processo.
analisi effettuate in autocontrollo
in macellazione/sezionamento
in allevamento
*dati riferiti al 2019
1168
analisi effettuate in autocontrollo
in macellazione/sezionamento
in allevamento
*dati riferiti al 2019
CONTROLLI DI FILIERA:
Filiera corta attraverso il controllo diretto dei processi di allevamento:
• acquisto dei bovini
• acquisto materie prime per l’alimentazione
• gestione medicinali per i trattamenti