Rispetto e mantenimento di elevati standard di qualità al fine di garantire la sicurezza alimentare in ogni fase del processo.



analisi effettuate in autocontrollo
in macellazione/sezionamento
in allevamento
*dati riferiti al 2019
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analisi effettuate in autocontrollo
in macellazione/sezionamento
in allevamento
*dati riferiti al 2019
CONTROLLI DI FILIERA:
Filiera corta attraverso il controllo diretto dei processi di allevamento:
• acquisto dei bovini
• acquisto materie prime per l’alimentazione
• gestione medicinali per i trattamenti